Борщ из кролика с фасолью и капустой
На шейке и крупе кролика сварила бульон, достала кролика, обобрала мякоть с костей и разобрала на небольшие кусочки, а бульон процедила. Бесподобно вкусный и согревающий душу супчик. ОK VК T. Суп из кролика с капустой. Суп из кролика с капустой На шейке и крупе кролика сварила бульон, достала кролика, обобрала мякоть с костей и разобрала на небольшие кусочки, а бульон процедила.
Снять образовавшуюся пену, добавить очищенную луковицу целую или половину , морковь, корень петрушки или пастернака. Довести до кипения, убавить огонь и варить около 1,5 ч. Из готового бульона удалить мясо, остудить, отделить от костей. Бульон процедить, вылить обратно в кастрюлю. Лук измельчить, морковь нарезать соломкой.
Чтобы приготовить Суп из кролика с цветной капустой и брокколи необходимо Подготовленного кролика залить холодной водой и поставить на средний огонь. Добавить в кастрюлю половину луковицы, крупно нарезанную морковь и корень петрушки. Довести бульон до кипения, снять пену и варить на небольшом огне 1 час. Затем добавить соль, лавровый лист, душистый перец и готовить еще минут до готовности мяса. Тем временем брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия.
